本报圣保罗4月27日电(记者张新生)据巴西科技部网站报道，巴西农牧业研究院、巴西利亚大学和巴西利亚天主教大学的科研人员正在开展山羊胃细菌所含的酶的研究，以利用农业废弃物如甘蔗渣等生产生物乙醇。
这一科研项目已经进行了两年，科研人员称，巴西特产的无角山羊，靠采食稀树草原上的植物为生。在这种反刍动物的第一个胃——瘤胃中，生长着各种有助于消化牧草的细菌。这些细菌所含的酶，可分解出葡萄糖，进而发酵产生乙醇。科研人员认为，如果找到这些细菌所含的酶以分解牧草，就可以使用传统的方法，借助酵母使之发酵。目前他们已经确认了4种可分解出葡萄糖的酶。这一数字还会上升。现在要弄清楚的是这类酶的哪种功能可用于工业化生产乙醇。